Grand Cru

Grand Cru er den højeste klassifikation i både Bourgogne og Champagne, men bruges forskelligt i de to regioner. I Bourgogne betegner Grand Cru de mest prestigefyldte enkeltmarker med eget navn og ofte exceptionelt lagringspotentiale. I Champagne derimod tildeles Grand Cru-status til hele landsbyer(17 i alt), baseret på druekvalitet i regionens historiske échelle des crus. Begge udtryk signalerer topkvalitet, men adskiller sig i struktur og tradition.

6 produkter

3 Hurtige om Grand Cru

  • Hvad betyder det, når en vin er fra en Grand Cru-mark?

    Det betyder, at druerne kommer fra en mark eller landsby anerkendt som blandt de absolut bedste i regionen, med særligt terroir og potentiale for vine af højeste kvalitet.

  • Hvornår og hvorfor begyndte man at rangere marker som Grand Cru?

    I Bourgogne begyndte rangeringen af marker i 1930’erne som en del af AOC-systemet, for at beskytte oprindelse og kvalitet. I Champagne stammer klassificeringen fra begyndelsen af 1900-tallet, formaliseret i Échelle des Crus for at sikre fair druebetaling baseret på kvalitet.

  • Er Grand Cru det samme i Bourgogne og Champagne?

    Nej – i Bourgogne refererer Grand Cru til enkelte, præcist afgrænsede marker, mens det i Champagne gælder hele landsbyer, hvor druerne opnår højeste vurdering (100 %) i kvalitetsklassificeringen.