Blanc de Meunier

Blanc de Meunier betyder "hvid af Meunier" og er champagne lavet udelukkende på Pinot Meunier. Den byder på en blødere, mere frugtig stil med noter af modne æbler, pære og diskrete krydderier. Champagner på ren Meunier er ofte runde og charmerende, med både friskhed og dybde – og vinder stigende anerkendelse for deres særpræg.

1 produkt

Blanc de Meunier – Blå druer, hvid vin

Blanc de Meunier laves udelukkende på den blå drue Pinot Meunier, men vinificeres som en hvid champagne. Druerne håndhøstes og presses nænsomt, så mosten forbliver klar, uden farve fra skallerne. Førstegæringen sker typisk i ståltanke, hvorefter vinen gennemgår andengæring på flaske og lagres minimum 15 måneder. Pinot Meunier bidrager med frugtighed, rundhed og umiddelbar charme, hvilket giver en generøs og tilgængelig Blanc de Meunier med noter af modne æbler, stenfrugt og blomster.

3 Hurtige om Blanc de Meunier

  • Hvorfor har jeg ikke hørt om Blanc de Meunier før?

    Blanc de Meunier er en relativt sjælden champagnetype, da de fleste producenter bruger Pinot Meunier i blandinger frem for som enkeltstående drue. Kun få huse og små producenter laver rene Blanc de Meunier-udgaver, hvilket gør dem til unikke og eftertragtede flasker blandt entusiaster.

  • Er Blanc de Meunier velegnet til lagring?

    Ja, selvom Pinot Meunier traditionelt anses for at give vine, der drikkes unge, kan Blanc de Meunier fra dygtige producenter udvikle flot kompleksitet ved lagring – med noter af tørret frugt, nødder og toast efter flere år på flaske.

  • Hvad passer Blanc de Meunier godt til?

    Blanc de Meunier er alsidig og passer godt til retter med lyst kød som kylling, kalv eller charcuteri. Den runde frugt og bløde struktur gør den også velegnet til svampe, cremede pastaretter eller faste oste som comté og gruyère.