Kollektion: Dessertvin
Dessertvine er søde vine, der typisk nydes efter måltidet og er kendetegnet ved deres koncentrerede frugt, høje sukkerindhold og balancerende syre. En særlig specialitet fra Champagne er Ratafia de Champagne – en hedvin lavet ved at tilsætte druesprit til ufermenteret druemost, hvilket bevarer vinens naturlige sødme. Ratafia byder på noter af tørret frugt, nødder og honning og egner sig perfekt til oste, foie gras eller som en sød afslutning på måltidet.
Der blev ikke fundet nogen produkter
Brug færre filtre, eller fjern alle
Dessertvine - søde fornøjelser til enhver lejlighed
Hos CA's Vinhus finder du dessertvine som alle er produceret i Champagne.
Du finder et udvalg der både byder på stillevine og også bobler, så der er en flaske til en hver smag.
3 Hurtige om dessertvine
-
Hvilken temperatur skal dessertvin serveres ved?
Dessertvin bør serveres afkølet, typisk mellem 6–12 °C, afhængig af vinens stil. Lettere mousserende og friske dessertvine klarer sig bedst ved de lavere temperaturer, mens fyldigere og forstærkede vine kan tåle en smule højere temperatur for at frigive deres aromaer bedst muligt.
-
Kan dessertvin også nydes alene?
Ja, mange dessertvine er fremragende som aperitif eller til at nyde alene som en sød afslutning på dagen. Deres kompleksitet og sødme gør dem velegnede til langsom nydelse, og de kan ofte lagres og udvikle endnu mere dybde over tid.
-
Hvordan vælger man dessertvin til mad?
Det er vigtigt, at dessertvinens sødme matcher eller overstiger sødmen i desserten for at undgå en bitter eller flad smagsoplevelse. Lette, friske desserter går godt med søde mousserende vine, mens fyldige og krydrede desserter kan harmonere med kraftige, søde vine som Ratafia.