Rosé de Saignée
Rosé de Saignée betyder "rosé ved udblødning" og fremstilles ved at lade blå druer trække kort tid med skallerne, så både farve og smag ekstraheres naturligt. Det giver en kraftigere, mere vinøs rosé med intens frugt, ofte kirsebær, mørke bær og krydderi. Denne type rosé champagne egner sig særligt godt til mad, også til kød og grillretter.